appliance

چه به دنبال ارتقاء مجموعه ظروف آشپزي موجود خود باشيد و چه فقط براي يك يا دو تابه جديد در بازار هستيد، در اينجا راهنماي نهايي انواع تابه هايي است كه براي تكميل هر كار آشپزي به آن نياز داريد.

وقتي به كالج رفتم، از يكي از آن فروشگاه‌هاي بزرگ يك مجموعه ظروف آشپزي ارزان قيمت خريدم. همه تابه‌ها فوق‌العاده سبك بودند، به راحتي خراشيده مي‌شدند و تاب مي‌خوردند (مخصوصاً زماني كه مرتكب گناه بزرگي شده بودم و اين كار را با تابه‌هاي من انجام مي‌دادم). اين واقعاً مهم نبود زيرا من فقط از آنها براي پختن رامن بسته بندي شده و همبرگر كمكي استفاده مي كردم. خريد تلويزيون هوشمند mgs، ست قاشق چنگال mgs و سرويس قابلمه mgs در سايت ايران ام جي اس ممكن است.

با تبديل شدن به آشپزي با تجربه تر، شروع به كاوش در دنياي گسترده قابلمه ها و تابه ها كردم. اوه، وقتي صحبت از مواد ظروف آشپزي مي شد، انواع تابه ها و انتخاب هاي زيادي وجود داشت! در آن زمان بسيار زياد بود، اما امروز مي‌دانم كه مي‌توانيد با يك قابلمه كوچك، يك قابلمه بزرگ، يك اجاق هلندي، يك تابه تخم‌مرغ نچسب كوچك و يك ماهيتابه يا ماهيتابه بزرگ، از پختن تقريباً هر غذايي خلاص شويد. با اين اوصاف، بهتر است باور كنيد كه من تقريباً تمام قابلمه‌ها و ماهيتابه‌هاي اين فهرست را در طول سال‌ها جمع‌آوري كرده‌ام، فقط در صورت امكان! (بله، من كاملاً از بسياري از اين راه حل هاي خلاقانه براي نگهداري قابلمه و تابه استفاده مي كنم.)

چه به دنبال ارتقاء مجموعه ظروف آشپزي موجود خود باشيد و چه فقط براي يك يا دو تابه جديد در بازار هستيد، در اينجا راهنماي نهايي براي هر نوع ظرفي كه براي تكميل هر كار آشپزي نياز داريد، ارائه شده است.

يادداشت سردبير: قيمت هاي ذكر شده در اين راهنما تا زمان انتشار اين مقاله جاري بود.

منقل

اگر عاشق درست كردن ظروف آب پز هستيد اما يك اجاق هلندي چدني سنگين و چدني براي آشپزخانه شما مناسب نيست، به دنبال منقل باشيد. اين قابلمه هاي كوتاه و پهن ظرفيتي مشابه اجاق هاي هلندي دارند، اما از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. اين باعث مي شود آنها براي اجاق هاي القايي و شيشه اي دوستانه تر شوند.

منقل مورد علاقه ما: به روز رساني منقل بين المللي فولاد ضد زنگ 20 كوارت با روكش (100 دلار)

ماهيتابه

ماهي تابه اي شبيه فر هلندي است اما كناره هاي آن كوتاه تر است. همه كاره ترين مدل ها با چدن ساخته مي شوند و داراي يك درب هستند كه به شما امكان مي دهد از آنها روي اجاق گاز يا فر استفاده كنيد. آنها حرارت ثابتي را حفظ مي كنند و براي پخت و پز كم و آهسته مانند خورش ها يا كاسرول هاي پخته شده در فر عالي هستند.

قابلمه مورد علاقه ما: ظرف كاسه اي چدني لعاب 3.6 كوارتي با درب (90 دلار)

تابه كرپ

اين ماهيتابه ها شباهت زيادي به ماهيتابه ها و ماهيتابه هاي تخم مرغ دارند، اما به جاي كناره هاي فلوت دار داراي لبه هاي صاف هستند. وقتي لبه تابه مانع نمي شود، گرفتن كاردك زير پنكيك يا كرپ بسيار ساده تر است! آنها با و بدون پوشش نچسب در دسترس هستند، اما ما دومي را ترجيح مي دهيم زيرا استفاده از آنها براي مبتديان راحت تر است.

تابه كرپ مورد علاقه ما: تابه كرپ 10 اينچي سخت آنودايز شده كلاسيك Cuisinart Chef (20 دلار)

تابه تخم مرغ

ماهي تابه تخم مرغ در اصل يك ماهيتابه كوچك است، اما آنها هميشه داراي پوشش نچسب هستند. اين روزها مواد نچسب مختلفي وجود دارد، بنابراين راهنماي خريد ماهيتابه نچسب ما را بررسي كنيد تا بهترين مورد را براي آشپزخانه خود پيدا كنيد. ما تابه‌هاي تخم‌مرغي 8 يا 10 اينچي را دوست داريم، زيرا به اندازه كافي كوچك هستند تا يك تخم‌مرغ را سرخ كنند، اما به اندازه‌اي بزرگ هستند كه يك املت قاتل درست كنند.

ماهي تابه تخم مرغ مورد علاقه ما: ماهي تابه املت نچسب 8 اينچي Calphalon Classic (30 دلار)

ماهيتابه

ماهيتابه با دسته بلند و لبه هاي پهن و شيب دار درست مي شود. آنها يك نيروگاه آشپزخانه براي تفت دادن سبزيجات، ساخت سس پاستا يا غذا در ماهيتابه هستند. انواع مختلف ماهيتابه وجود دارد - نچسب، سراميكي، فولاد ضد زنگ، چدني و غيره. اگر فقط قصد خريد يكي از آن ها را داريد، ما يك تابه فولادي ضد زنگ با كاركرد سنگين، لايه آزمايشي يا چند روكش را پيشنهاد مي كنيم. آنها گران هستند، اما با استفاده مناسب تا آخر عمر دوام خواهند داشت.

ماهي تابه مورد علاقه ما: ماهي تابه سه لايه فولادي ضد زنگ تمام روكش (135 دلار)

توري

تابه يك اجاق گاز بزرگ و مسطح بدون كناره يا لبه است. براي غذاهاي صبحانه مانند تخم مرغ يا پنكيك عالي است، اما مي توانيد از آن در دماي بالا براي تفت دادن استيك يا همبرگر نيز استفاده كنيد. بيشتر كوره‌ها به اندازه‌اي بزرگ هستند كه دو شعله را روي اجاق گاز شما قرار دهند، و موارد دلخواه ما دو طرفه هستند كه شامل يك تابه گريل مي‌شوند. بسته به محدوده شما، ممكن است نتوانيد از يك توري چدني استفاده كنيد، اما خوشبختانه امروزه چندين توري برقي موجود است.

توري چدني مورد علاقه ما: كباب پز 20 اينچ x 10 اينچ Pro-Grid Iron Grill/Griddle Pan (45 دلار)

توري برقي مورد علاقه ما: توري برقي 22 اينچي Presto (50 دلار)

تابه پائلا

اين تابه ها به طور خاص براي ساختن پائلاي عالي طراحي شده اند. آنها پهن، گرد و كم عمق هستند تا اجازه دهند برنج در يك لايه صاف بپزد تا مايع بيشتري جذب كند و طعم بيشتري را حفظ كند. برخي از اين تابه ها از چدن ساخته شده اند، اما ما تابه هاي سبك تر از فولاد كربن را ترجيح مي دهيم زيرا آنها سريعتر گرم مي شوند و سرد مي شوند.

ماهي تابه پائلا مورد علاقه ما: ماهيتابه كربني 15 اينچي Lodge (49 دلار)

زودپز

زودپز داراي درب آب بند است كه تمام مايعات و بخار داخل قابلمه را محبوس مي كند. به محض جوش آمدن محتويات داخل قابلمه تحت فشار قرار مي گيرد و غذاي داخل آن تا 70 درصد سريعتر پخته مي شود. زودپزها قبلاً خطرناك بودند، اما مدل هاي امروزي از نظر ايمني رتبه بهتري دارند.

تهيه غذا با ابزارهاي مناسب و كاربردي آشپزي را آسان، سريع و لذت بخش مي‌كند. يكي از اين ابزارها، چاقو آشپزخانه است. البته هر چند وقت يكبار ممكن است چاقو آشپزخانه شما كند شده و توانايي ايجاد برش‌‌هاي نازك را نداشته باشد. در نتيجه يك چاقوي كسل كننده شما را از آشپزي كردن خسته مي‌كند. مزايا و معايب قابلمه گرانيتي و تفاوت تلويزيون اسمارت و اندرويد را در سايت لوازم خانگي mgs بخوانيد.

خرد كردن و پوست كندن اگر با يك چاقوي تيز انجام شود، لذت بخش است، اما كاركردن با چاقو كند به انرژي زيادي نياز دارد و شما را دلسرد مي‌كند. از آنجايي كه چاقوي كند به نيروي بيشتري براي برش نياز دارد، نسبت به چاقو تيز خطرناك تر است. تيزترين چاقوهاي جهان احتمالا متعلق به تازه عروس‌‌ها مي‌باشد، زيرا هنوز از آن‌ها استفاده نشده است.

اگر چاقوي آشپزخانه شما هم كند شده است و به دنبال روشي براي تيز كردن آن مي‌گرديد با ايران MGS همراه باشيد تا در ادامه روزش‌هاي تيز كردن چاقو را با هم مرور كنيم.

تيزكردن چاقو

هرچه بيشتر آشپزي كنيد، چاقو كه مهم ترين ابزارآشپزخانه شما است، تبديل به كسل كننده ترين آن‌‌ها مي‌شود، در نتيجه، براي داشتن چاقوي تيز بايد به خوبي از آن‌‌ها مواظبت كنيد، اين دقيقا همان كاري است كه سرآشپزها و آشپزهاي ماهر خانگي انجام مي‌دهند. بنابراين، هر چند وقت يكبار چاقوهايتان را بر حسب كيفيت و دفعاتي كه از آن استفاده مي‌كنيد به چالش بكشيد.

چگونه تشخيص دهيم كه چاقو به اندازه كافي تيز است؟

آيا چاقوي آشپزخانه شما گوجه فرنگي را تميز و بدون فشار اضافه برش مي‌دهد؟  كاغذ را بالا نگهداريد، به صورت عمودي آن را برش دهيد، آيا به راحتي اين كار انجام شد؟ اگر جواب مثبت است، پس به كار كردن با آن ادامه دهيد.

اگر جواب شما منفي است، يعني چاقويتان كند و كسل كننده شده پس فورا آن را تيز كنيد. در اين مقاله، مطالب مربوط به نحوه تيز كردن چاقو آشپزخانه و روش تيز كردن آن‌‌ها را گردآوري كرده ايم تا بهترين را انتخاب كرده و از آشپزي كردن براي خود و خانواده لذت ببريد.

ابزار‌‌هاي تيز كردن چاقو

براي تيز كردن چاقو از وسايل متنوعي مي‌توانيد استفاده كنيد كه عبارتند از:

ابزارهاي تيز كردن چاقو

سنگ

يك مكعب مستطيلي شكل كه شباهت زيادي به كاغذ سنباده دارد. يافتن سنگ چاقو تيزكن مناسب آسان نيست، زيرا بايد از دانه‌‌ها، اندازه و ساير عوامل مهم سنگ آگاه باشيد.

سنگ آسياب

قبل از استفاده از سنگ آسياب، آن را ده دقيقه درون آب قرار دهيد، زيرا اين نوع سنگ بايد به هنگام تيز كردن مرطوب باشد.

سنگ الماس

سنگ‌‌هاي الماس با بهترين كيفيت و بسيار سريع، تمام سطح تيغه را تيز مي‌كنند. اين نوع سنگ را مي‌توان خشك و يا همراه روان كننده مناسب، استفاده كرد. در نتيجه انتخاب خوبي براي شرايطي است كه به آب يا روغن دسترسي نداريد.

سنگ الماس با دوام بوده و به احتمال زياد تا مدت‌‌ها، صاف باقي مي‌ماند. قيمت اين نوع سنگ نسبت به انواع ديگر بسيار بالا است، اما كيفيت آن‌ها، بالا بودن هزينه را جبران مي‌كند.

سنگ روغني

سنگ‌‌هاي تيز كننده روغني، سنتي هستند و از پركاربردترين سنگ‌‌ها به شمار مي‌آيند.

براي ساخت بسياري از اين سنگ‌‌ها هنوز هم از مواد طبيعي استفاده مي‌كنند، اما امروزه چندين نمونه سنگ روغني، وارد بازار شده كه ساخته دست بشر هستند.

سنگ روغني لبه بسيار صاف و تيزي دارد، استفاده از اين سنگ، عمر چاقو را افزايش مي‌دهد.

هنگام استفاده سنگ را كمي چرب كنيد تا تيغه چاقو، از روي آن به راحتي عبور كند.

روش تيز كردن چاقوها با استفاده از سنگ

يك حوله براي جلوگيري از ليز خوردن سنگ روي سطح صافي گذاشته و سنگ را روي آن قرار دهيد.

چاقو را با توجه به لبه‌‌هاي آن، در زاويه 15 تا 20 درجه سنگ نگه داريد، سپس به آرامي چند بار آن را بر روي سطح سنگ بكشيد، تا به اندازه اي كه مي‌خواهيد تيز شود، سپس طرف ديگر چاقو را تيز كنيد.

در نظر داشته باشيد زواياي كم عمق، لبه تيزتري ايجاد مي‌كنند كه اين تيزي، دوام كمي دارد.

اما زواياي عميق و تند، مدت زمان بيشتري تيز مي‌مانند.

معمولا 17 تا 20 درجه، زاويه مناسبي براي تيز كردن چاقو است.

خوب است بدانيد زاويه تيز شدن هر چاقو معمولا در انتهاي آن حك شده است.

چاقو تيزكن استيل

ميله تيزكننده

جهت جلوگيري از خراب شدن تيغه چاقو، از ميله استفاده كنيد.

از ميله تيز كننده براي تيز كردن چاقو‌‌هاي بسيار كند استفاده نكنيد.

براي تيز كردن چاقوي آشپزخانه با ميله تيزكننده، ميله را در دست غير مسلط خود، دور از بدن و در زاويه اي راحت نگهداريد.

چاقو را محكم با دست ديگر بگيريد.

براي اينكه چاقو به خوبي تيز شود، زاويه انتخابي را تا اتمام كار تغيير ندهيد.

سعي كنيد ازابتدا تا انتها، چاقو 6 تا 8 بار بر روي ميله كشيده شود.

درنظر داشته باشيد تيز كردن چاقو با اين ابزار نيازي به زاويه دقيق ندارد.

چاقو تيزكن دستي

اين چاقو تيزكن، بسيار خوب و سريع عمل مي‌كند و قيمت مناسبي نيز دارد.

براي تيز كردن چاقوها با چاقو تيزكن دستي ابتدا چاقو تيزكن را بر روي ديوار يا ميز و... قرار دهيد. در ادامه، چاقو را از درون شيار بين تيغه‌‌ها بكشيد تا زماني كه به اندازه دلخواهتان تيز شود.

چاقو تيزكن برقي

اين ابزار برخلاف ابزارهاي دستي، به مهارت نياز ندارد و بسيار سريع چاقوهاي شما را تيز مي‌كند. هر چند كار كردن با آن ساده است، اما طول عمر چاقو را كاهش مي‌دهد.

چاقو تيزكن هيبريدي

چاقو تيزكن هيبريدي

مي توانيد از اين چاقو تيز كن، به صورت برقي و دستي استفاده كنيد، يعني، حتي زماني كه به برق دسترسي نداريد، باز هم چاقو‌‌هايتان را تيز مي‌كند. كار با اين چاقو تيزكن، نياز به دقت و مهارت دارد، پس حتما هنگام استفاده راهنماي دستگاه را بخوانيد.

ماگ سراميكي

ليوان قهوه سراميكي يا همان ماگ سراميكي يك ابزار تيزكننده شگفت انگيز است.

براي تيز كردن چاقو آشپزخانه با ماگ سراميكي، يك ليوان قهوه را وارونه بر روي سطحي قرار دهيد، يك طرف تيغه را با حفظ زاويه 20 درجه چندين بار بر روي آن بكشيد و اين كار را بر روي طرف ديگر چاقو تكرار كنيد.

روزنامه

تعدادي روزنامه را تا كنيد و چاقو را بر روي نوشته‌‌هاي سياه آن بكشيد، جوهر كربن روزنامه، باعث تيز شدن چاقو خواهد شد.

مقوا

چاقو را در امتداد مقوا بكشيد تا تيز شود.

چاقو

 لبه چاقويتان را با لبه پشت چاقويي ديگر تيز كنيد.

سنگ

 سنگ‌‌هاي صاف رودخانه به تيز شدن چاقوي شما كمك مي‌كنند.

كاغذ سنباده

كاغذ سنباده گزينه بسيار خوبي براي تيز كردن چاقو است، اما براي جلوگيري از آسيب ديدن چاقو، سنباده را بر روي چاقو نكشيد.

عوامل كند شدن چاقو

شست و شو

 هميشه بعد از استفاده از چاقو، فورا آن را بشوييد تا مواد غذايي ساعت‌‌ها بر روي آن باقي نماند.

بهترين مكان براي رشد ميكروب‌‌ها، محل تداخل دسته با تيغ است پس آن را با دقت تميز كنيد.

چاقوي مناسب

 براي جلوگيري از كند شدن چاقو هر عملي را با چاقوي مخصوص خودش انجام دهيد. پيش تر در مقاله آشنايي با انواع چاقوهاي آشپزخانه به طور كامل درباره كاربرد هر چاقو صحبت كرديم.

پياز و ليمو

خاصيت اسيدي دارند و خرد كردن آن‌‌ها باعث كند شدن چاقو مي‌شود. در نتيجه براي اين كار يك چاقوي اختصاصي داشته باشيد.

ماشين ظرفشويي

شستن چاقو با ماشين ظرف شويي آن را كند مي‌كند.

فريزر

قرار دادن چاقو در فريزر جهت تيز شدن آن بي فايده است، زيرا با گذشت چند دقيقه مجددا به حالت اوليه بر مي‌گردد.

چاقوهاي مخصوص برش نان را تيز نكنيد، تا سطح دالبر دار آن از بين نرود و كاربردش را از دست ندهد.

سخن پاياني

چاقوها ابزار مهم و كاربردي در هرآشپزخانه اي هستند، اما يك چاقو زماني مفيد و كارآمد است كه به اندازه كافي تيز بوده و موجب آسان شدن آشپزي شود. ما در اين مقاله شما را با انواع ابزار تيز كردن چاقو و نحوه استفاده از آن‌‌ها آشنا كرديم تا بتوانيد هنگام خريد، بر حسب نيازتان انتخاب خوبي داشته باشيد.

ايمني ظروف پخت و پز بخش مهمي از خريد قابلمه ها و تابه هاي جديد است، به خصوص زماني كه ايمني مواد خاصي از ظروف پخت و پز در گذشته زير سوال رفته است. تابه شما با چه ساخته و پوشانده شده است، آيا در دماي معيني تحليل مي‌رود يا نه، و از چه ظروفي براي استفاده بي‌خطر هستند، همگي سوالات مهمي هستند كه بايد در طول فرآيند خريد بپرسيد.

خوشبختانه، همه ظروف پخت و پز ما ايمن و غيرسمي هستند، از جمله فولاد كربني - كه در واقع يكي از ايمن ترين مواد براي پخت و پز است. در اينجا دليل است.

فولاد كربن چيست؟

كربن فولاد آلياژي است كه از ۹۹ درصد كربن و ۱ درصد آهن تشكيل شده است كه براي ساخت محصولاتي مانند چرخ دنده، كابل، پل و سيم استفاده مي شود. اين استحكام و دوام نيز آن را به يك ماده ايده آل براي ظروف پخت و پز تبديل مي كند.

همانند چدن، فولاد كربني مي‌تواند به خوبي گرما را نگه دارد و به آن پاسخ دهد. اما برخلاف چدن بسيار سبك است كه پخت با آن را آسان و بدون درد مي كند.

كربن استيل قرن‌هاست كه در آشپزخانه‌هاي اروپايي يكي از وسايل برجسته بوده است و در ايالات متحده آمريكا تازه شروع به استفاده از آن كرده است. جهت خريد سرويس قاشق چنگال mgs، تلويزيون mgs و سرويس قابلمه mgs از سايت ام جي اس روي لينك كليك كنيد.

آيا فولاد كربني سمي است؟

مسموميت در ظروف آشپزي يك نگراني بزرگ است كه به دهه 1970 باز مي گردد، زماني كه تفلون در نچسب حاوي PFOA هاي مضر بود.

با اين حال، فولاد كربن، بر خلاف ظروف پخت و پز قديمي با روكش تفلون، كاملا غير سمي است. فقط دو ماده شيميايي در خود دارد - كربن و آهن - كه هيچ كدام سمي نيستند. و بهترين بخش در مورد فولاد كربني اين است كه وقتي يك لايه چاشني ايجاد مي كنيد، در واقع به طور طبيعي نچسب است.

فولاد كربني به اندازه‌اي ايمن است كه اگر واقعاً مي‌خواهيد، مي‌توانيد از تابه خود بخوريد. با اين حال، اگر تابه شما زنگ زده است، ممكن است بخواهيد قبل از پختن غذا در آن دو بار فكر كنيد – معمولاً بهتر است از سطوح زنگ زده غذا نخوريد. خوشبختانه، شما به راحتي مي توانيد زنگ زدگي را از بين ببريد و آن را به حالت جديد بازگردانيد.

اگر تابه شما خراشيده شده است، لازم نيست نگران باشيد كه مواد شيميايي در غذاي شما نفوذ كند. خراش ها نتيجه طبيعي استفاده هستند و با چاشني بيشتري پر مي شوند - به اين معني كه فلز ديگر در معرض يا سمي نيست.

اگر به دنبال يك گزينه آشپزي سالم و غير سمي هستيد، فولاد كربني گزينه بسيار خوبي است. ما ايمني ظروف پخت و پز را جدي مي گيريم، بنابراين مي توانيد مطمئن باشيد كه تمام ظروف ما، از روكش ضد زنگ گرفته تا فولاد كربني، 100% ايمن هستند و مورد اعتماد بهترين رستوران هاي جهان و هزاران آشپزخانه خانگي هستند.

ظروف استيل كربني از چه ساخته شده است

كربن فولاد تركيبي از آهن و كربن است. فولاد كربني حاوي حداقل 0.5٪ تا 1٪ كربن و 99٪ آهن است. اين به فولاد اجازه مي دهد تا بدون شكننده شدن سخت شده و تمپر شود.

مزيت اصلي ظروف استيل كربني دوام آن است. يك ماهيتابه فولادي كربني كه به خوبي ساخته شده است با مراقبت مناسب براي چندين دهه دوام مي آورد و پتينه اي طبيعي ايجاد مي كند كه با افزايش سن بهبود مي يابد.

يكي ديگر از مزاياي ظروف استيل كربني قابليت گرم شدن يكنواخت آن است. وقتي به درستي چاشني شود، تابه فولادي كربني سطحي صاف و نچسب ايجاد مي كند كه براي پخت و پز در دماي بالا ايده آل است.

اين باعث مي شود براي سرخ كردن، سرخ كردن و ساير روش هاي پخت كه نياز به حرارت سريع و يكنواخت دارند، گزينه اي عالي باشد.

مزايا و معايب ظروف فولادي كربني

فولاد كربن در مقابل چدن

تفاوت اصلي و اصلي بين فولاد كربني و چدن، ميزان كربن موجود در فولاد كربني است. درصد كربن مي تواند از 0.5٪ تا 1٪ كربن باشد، در حالي كه چدن مي تواند 2٪ كربن داشته باشد.

اين تفاوت در درصد كربن چيزي است كه به اين دو نوع ظروف پخت و پز خواص منحصر به فرد آنها مي دهد.

نكات مثبت ظروف فولادي كربني

1. دوام: فولاد كربني يك ماده بسيار سخت و بادوام است كه مي تواند در برابر حرارت بالا بدون تاب برداشتن يا آسيب مقاومت كند.

2. تطبيق پذيري: ظروف استيل كربني را مي توان بر روي سطوح مختلف پخت و پز از جمله اجاق گاز، كباب پز و فر استفاده كرد.

3. ارزان: ظروف استيل كربني در مقايسه با انواع ديگر ظروف، نسبتاً ارزان هستند و آن را به گزينه اي عالي براي آشپزهاي مقرون به صرفه تبديل مي كند.

4. گرم كردن يكنواخت: فولاد كربني گرما را به طور يكنواخت هدايت مي كند و براي روش هاي پخت و پز كه نياز به حرارت سريع و يكنواخت دارند ايده آل است.

5. سطح نچسب: زماني كه فولاد كربني به درستي چاشني شود، سطحي صاف و نچسب ايجاد مي كند كه براي پخت و پز در دماهاي بالا ايده آل است.

7. پتينه طبيعي: با مراقبت مناسب، ظروف استيل كربني پتينه اي طبيعي ايجاد مي كنند كه با افزايش سن بهبود مي يابد.

8. سبك وزن: فولاد كربني سبك تر از چدن است، بنابراين كار با آن آسان تر است و كمتر باعث خستگي در هنگام پخت و پز مي شود.

9. تحمل حرارت بالا: فولاد كربني مي تواند در برابر دماهاي بالا بدون تاب برداشتن يا آسيب مقاومت كند. مي تواند تا 600 درجه فارنهايت را بدون تغيير شكل تحمل كند.

10. ايمن: فولاد كربني يك ماده ايمن براي استفاده در ظروف پخت و پز است و شناخته شده نيست كه سموم را وارد غذا كند.

11. ايمن القايي: همانطور كه اجاق گازهاي القايي محبوب تر مي شوند، اما مشكل آنها اين است كه فقط با انواع خاصي از ظروف پخت و پز كار مي كنند. خبر خوب اين است كه فولاد كربني ايمن القايي است زيرا از يك فلز آهني ساخته شده است.

معايب ظروف استيل كربني

1. زنگ مي زند: ظروف فولادي كربني در صورت عدم مراقبت مناسب در معرض زنگ زدگي هستند. حتماً ظروف را بلافاصله پس از شستن خشك كنيد و از نگهداري آن در جاي مرطوب خودداري كنيد.

2. قابل شستشو در ماشين ظرفشويي نيست: ظروف استيل كربني نبايد در ماشين ظرفشويي شسته شوند. از آنجايي كه مواد شوينده ماشين ظرفشويي خشن است، مي تواند چاشني را از ظرف جدا كرده و باعث زنگ زدگي شود.

3. نياز به تعمير و نگهداري: ظروف پخت و پز از فولاد كربني نياز به چاشني و نگهداري منظم دارند تا در شرايط خوبي نگهداري شوند. اگر به درستي از آن مراقبت نشود، ممكن است زنگ زدگي يا سطحي چسبنده ايجاد شود.

4. واكنش پذير: فولاد كربني يك فلز واكنش پذير است، به اين معني كه مي تواند با غذاهاي اسيدي واكنش دهد. از پختن غذاهاي اسيدي در ظروف استيل كربني خودداري كنيد.

نكاتي براي پخت و پز با تابه هاي استيل كربني

1. استفاده از روغن يا كره: هنگام پخت و پز با ظروف استيل كربني حتما از روغن يا كره استفاده كنيد تا از چسبيدن آن جلوگيري شود.

2. ظروف آشپزي را از قبل گرم كنيد: هميشه ظروف استيل كربني خود را قبل از افزودن غذا به آن از قبل گرم كنيد. اين به جلوگيري از چسبندگي و اطمينان از پختن يكنواخت كمك مي كند.

3. از ظروف فلزي استفاده نكنيد: ظروف فلزي مي توانند سطح ظروف استيل كربني را خراش دهند، بنابراين هنگام پخت و پز با آن حتما از ظروف چوبي يا پلاستيكي استفاده كنيد.

4. تابه را بيش از حد شلوغ نكنيد: هنگام پخت و پز با ظروف استيل كربني، تابه را بيش از حد شلوغ نكنيد. اين كار باعث مي‌شود كه غذا بچسبد و چرخاندن يا چرخاندن آن مشكل شود.

5. اجازه ندهيد غذا بسوزد: ظروف استيل كربني گرما را به خوبي هدايت مي كنند، بنابراين مراقب باشيد كه غذا نسوزد. در صورت لزوم از تنظيم حرارت كمتر استفاده كنيد.

6. به طور منظم مزه دار كنيد: حتماً ظروف استيل كربني خود را مرتباً مزه دار كنيد تا سطح آن در شرايط خوبي باشد.

7. در جاي خشك نگهداري كنيد: حتماً ظروف استيل كربني خود را در جاي خشك و خنك نگهداري كنيد تا از زنگ زدگي جلوگيري شود.

8. غذاي اسيدي نپزيد: چون واكنش پذير است و غذاي اسيدي مي تواند به چاشني ظروف استيل كربني آسيب برساند، بنابراين بهتر است از پختن آنها در اين تابه ها خودداري كنيد.

اگر به دنبال يك تلويزيون جديد هستيد و كمي احساس ناراحتي مي كنيد، ما اين راهنماي خريد تلويزيون را براي كمك به شما در انتخاب درست آماده كرده ايم.

 خريد تلويزيون هوشمند mgs، ست قاشق چنگال mgs و سرويس قابلمه mgs در سايت ايران ام جي اس ممكن است.

هنگام خريد تلويزيون در سال 2022، چيزهاي زيادي بايد در نظر بگيريد. مجموعه عظيمي از فناوري‌ها، ويژگي‌ها و عملكردهاي مختلف وجود دارد كه مي‌تواند ذهن شما را به خود جلب كند، نه اينكه به نام‌هاي اختصاري زيادي اشاره كنيم.

خريد تلويزيون اغلب خريد قابل توجهي است، بنابراين مي‌خواهيد مطمئن شويد كه پول نقدي كه به سختي به دست آورده‌ايد را پشت سر چيزي كه ماندگار است، مي‌گذاريد. با درس‌هايي كه از صدها مرور، راهنما و توضيح‌دهنده فني آموخته‌ايم، دانش لازم براي راهنمايي در خريد تلويزيون را داريم.

چه به دنبال مشاوره خريد ساده باشيد و چه نياز داريد كه بدانيد كدام ويژگي مهم‌تر است، ما همه توصيه‌هاي خود را در يك مكان جمع‌آوري كرده‌ايم تا به رايج‌ترين سوالات در مورد خريد تلويزيون هوشمند پاسخ دهيم.

اگر آماده هستيد HDR خود را از طريق HDMI خود بياموزيد، يا فقط به دنبال دريافت نكات برتر در مورد انتخاب بهترين تلويزيون براي خود هستيد، راهنماي خريد كامل تلويزيون ما را مطالعه كنيد.

تلويزيون انقلاب بعدي خود را داشته است - در اينجا به نظر مي رسد

بهترين تلويزيون ها با تيونر ATSC 3.0

چگونه با هزينه كمتر يك سينماي خانگي شگفت انگيز بسازيم

راهنماي خريد تلويزيون نكات سريع

اگر عجله داريد، در اينجا مهم‌ترين چيزهايي است كه بايد قبل از خريد تلويزيون در نظر بگيريد. ما هر يك از اين نكات را با جزئيات بيشتري در راهنماي خريد تلويزيون خود در زير توضيح مي دهيم:

تلويزيون با وضوح كمتر از 4K نخريد. از مجموعه‌هاي Full HD يا 1080p خودداري كنيد، مگر اينكه به دنبال تلويزيون دوم (يا سوم) باشيد. و حتي پس از آن، فكر كنيد كه آيا مي توانيد بودجه خود را به 4K افزايش دهيد.

مي‌توانيد از تلويزيون‌هاي 8K (در حال حاضر) صرفنظر كنيد. تلويزيون هاي 8K بسيار گران هستند و فيلم ها و نمايش هاي 8K هنوز در دسترس نيستند.

انتظار مي رود براي يك تلويزيون 55 اينچي 4K خوب، حدود 500 دلار بپردازيد. و حداقل 900 دلار براي يك مدل 65 اينچي. مدل هايي با تصوير بهتر، بلندگوهاي ارتقا يافته و ويژگي هاي نسل بعدي هزينه بيشتري خواهند داشت.

به دنبال نرخ تازه سازي 60 هرتز يا 120 هرتز باشيد: وقتي صحبت از نرخ تازه سازي مي شود، 60 هرتز خوب است، اما 120 هرتز بهتر است. نرخ تازه‌سازي بالاتر حركت نرم‌تري را براي همه چيز از فيلم‌ها و نمايش‌ها گرفته تا ورزش‌هاي زنده و بازي‌ها فراهم مي‌كند.

به دنبال مجموعه اي سازگار با HDR باشيد: اين كار رنگ هاي واقعي تر و كنتراست بهتري را ارائه مي دهد. ترجيحا تلويزيوني را در نظر بگيريد كه از فرمت هاي پيشرفته تر، يعني HDR10+ يا Dolby Vision پشتيباني مي كند. برخي از هر دو حمايت خواهند كرد.

تلويزيون‌هاي OLED بسيار بهتر از اكثر مجموعه‌هاي LCD به نظر مي‌رسند: اما تلويزيون‌هاي QLED سامسونگ، Vizio و TCL ميانه‌اي مقرون به صرفه هستند.

حداقل به دنبال چهار پورت HDMI باشيد. و اگر مي توانيد فرمت جديدتر HDMI 2.1 را انتخاب كنيد.

براي خريد نوار صوتي برنامه ريزي كنيد. اسپيكرهاي تلويزيون امروزه بدتر شده اند زيرا صفحه نمايش آن نازك تر است.

از ضمانت هاي طولاني مدت خودداري كنيد. ممكن است شركت كارت اعتباري شما از قبل محافظت از خريد را ارائه دهد

اندازه صفحه: پيدا كردن نقطه شيرين

چه به دنبال يك تلويزيون ساده يا با كارايي بالا باشيد، احتمالاً بزرگترين عامل در تصميم گيري شما اندازه صفحه نمايش خواهد بود. در نظر بگيريد كه معمولاً چند نفر در خانواده شما به طور همزمان تماشا مي كنند و قرار است مجموعه جديد خود را كجا قرار دهيد. سپس بزرگ‌ترين اندازه صفحه‌نمايش را انتخاب كنيد كه به راحتي در آن فضا قرار مي‌گيرد - و بودجه شما. نقطه شيرين امروزه با توجه به قيمت، عملكرد و اتاق نشيمن معمولي، بين 55 تا 65 اينچ است.

راهنماي خريد تلويزيون - اندازه صفحه نمايش

اندازه صفحه همچنين به ميزان نزديكي شما به تلويزيون بستگي دارد. اساساً، اگر بتوانيد تك تك پيكسل هاي صفحه را ببينيد، خيلي نزديك هستيد. يك قانون كلي خوب اين است كه شما بايد در فاصله اي از تلويزيون بنشينيد كه سه برابر ارتفاع صفحه نمايش براي HD و فقط 1.5 برابر ارتفاع صفحه نمايش براي 4K Ultra HD باشد. به عبارت ديگر، شما مي توانيد دو برابر يك تلويزيون 4K UHD بنشينيد.

مقاله ما چه تلويزيوني بايد بخريد راهنماي عميقي براي محاسبه اندازه مناسب صفحه تلويزيون بر اساس ابعاد اتاق شما و همچنين وضوح تلويزيون دارد. و بهترين تلويزيون ها را بر اساس اندازه بررسي كنيد:

بهترين تلويزيون هاي 43 اينچي | بهترين تلويزيون هاي 50 اينچي | بهترين تلويزيون هاي 55 اينچي | بهترين تلويزيون هاي 65 اينچي | بهترين تلويزيون هاي 70 اينچي | بهترين تلويزيون هاي 85 اينچي

هيچ راهنماي خريد تلويزيون، مهم نيست كه چقدر دقيق باشد، نمي تواند جايگزين تجربه و قضاوت شما شود. اگر فرصت داريد، به يك فروشگاه برويد (و شايد خانواده خود را بياوريد) و به تلويزيون ها نگاه كنيد. اگرچه محتواي 4K كمتر از 1080p رايج است، در دسترس بودن آن از طريق نتفليكس در حال بهبود است. اگر قصد داريد نزديك يك صفحه نمايش بسيار بزرگ بنشينيد، ممكن است آن فناوري با وضوح بالاتر را بخواهيد.

اما بايد در نظر داشته باشيد كه تلويزيون كجا در خانه شما مي رود. در حالي كه توصيه فوق براي اتاق نشيمن و سينماي خانگي در نظر گرفته شده است، بايد در نظر بگيريد كه چه اندازه براي ساير قسمت هاي خانه، مانند اتاق خواب يا آشپزخانه، جايي كه تلويزيون كوچكتر ممكن است ضروري باشد، مناسب است.

خط پايين: اندازه و وضوح صفحه نمايش را متناسب با فاصله اي كه از صفحه مي نشينيد انتخاب كنيد. ما از 55 اينچ شروع مي كنيم، مگر اينكه در يك آپارتمان كوچك يا خوابگاه باشيد.

وضوح صفحه نمايش: 8K، 4K يا HD؟

رزولوشن تعداد پيكسل‌هايي را كه تصوير را بر روي يك نمايشگر تشكيل مي‌دهند، بر حسب رديف‌هاي افقي و ستون‌هاي عمودي توصيف مي‌كند. پيكسل هاي بيشتر به تصوير واضح تر و جزئيات دقيق تر تبديل مي شوند، بنابراين وضوح بالاتر (تقريبا هميشه) بهتر است.

كمد آشپزخانه: كابينت آشپزخانه از چوب جامد

مواد كمد آشپزخانه محاسن و معايب مواد مختلف آشپزخانه 01

 هاي گلاس

هيچ چيز نمي تواند با جذابيت چوب هاي جامد برابري كند. اگر به راحتي در دسترس است، مواد چوب جامد را در آشپزخانه مدولار خود بگنجانيد. چوب هاي جامد هم براي آشپزخانه هاي سنتي و هم براي آشپزخانه هاي مدرن مناسب هستند. چوب همچنان محبوب ترين انتخاب در ميان افراد حساس به محيط زيست است.

چوب جامد: مزايا

ظاهر بي همتا

جاذبه زيبايي شناسي

طيف خوبي از دانه ها، رنگ ها و بافت ها

غير سمي

تجديد پذير

چوب جامد: معايب

بسيار گران است

نگهداري بالا

مستعد حمله موريانه

مستعد گرما و رطوبت است

عدم دوام ارائه شده توسط ساير مواد كابينت آشپزخانه

نصب زمانبر

طراحي لايه براي كابينت آشپزخانه يا روكش چوبي آشپزخانه

مواد كمد آشپزخانه محاسن و معايب مواد مختلف آشپزخانه

چوب و تخته سه لا دو ماده متفاوت هستند. تخته سه لا توهم چوب است. اين چوب مهندسي شده از برش ها يا ورقه هاي چوب جامد ساخته شده است كه روي يك بستر كامپوزيت چسبانده شده است. تخته سه لا لكه دار و جلا داده مي شود تا رنگ و بافت دلخواه به دست آيد.

تخته سه لا: جوانب مثبت

مقرون به صرفه

بادوام

در رنگ هاي مات، نيمه براق و براق موجود مي باشد

تخته سه لا: معايب

مستعد تغيير رنگ در اثر گرما

هر از چند گاهي نياز به پوليش داريد

مستعد لكه

ضد خش نيست

مواد آشپزخانه: كابينت آشپزخانه لمينت

مواد كمد آشپزخانه محاسن و معايب مواد مختلف آشپزخانه

آشپزخانه‌هاي مدولار مدرن عمدتاً لمينت‌ها را در بر مي‌گيرند - لايه‌هايي از كاغذ كرافت كه با يك لايه چاپي از الگوها يا طرح‌ها كنار هم قرار مي‌گيرند، با لايه‌هايي از رزين پلاستيكي كنار هم قرار مي‌گيرند و در نهايت زير يك فيلم پلاستيكي سخت پيچيده مي‌شوند. لمينت ها كه در انواع الگوها يا طرح ها موجود هستند، مي توانند به طور يكپارچه در آشپزخانه هاي مدولار مدرن استفاده شوند.

 خريد ورق نئوپان ملامينه

لمينت ها: مزايا

مقرون به صرفه

موجود در انواع بافت و رنگ

بادوام

مقاوم در برابر حرارت و رطوبت

مستعد خراش نيست

تعمير و نگهداري كم

لمينت ها: معايب

نياز به نصب متخصص

فاقد جذابيت زيبايي شناختي چوب

سمي

غير قابل تمديد

جنس آشپزخانه: كابينت آشپزخانه پي وي سي

ورق‌هاي پلي وينيل كلرايد (PVC) آسان در جيب، ورق‌هاي پلاستيكي كامپوزيتي هستند كه در رنگ‌هاي روشن مختلف موجود هستند. تعمير و نگهداري آسان، ورق هاي PVC را مي توان بدون زيرلايه نصب كرد. موجود در دو نوع - تخته هاي توخالي و فوم - ورق هاي پي وي سي لوكس را براي نصب تخته هاي سنگين و سبك ارائه مي دهد. سطح ضد آب و ضد روغن ورق هاي PVC را به گزينه اي ايده آل براي كابينت آشپزخانه تبديل مي كند.

ورق پي وي سي: مزايا

آسان براي تعمير

مقرون به صرفه

ساده در نگهداري

مقاوم در برابر موريانه

ضد خوردگي

منبع و جايگزيني آسان

ورق پي وي سي: معايب

تنوع رنگ و طرح محدود

مستعد آسيب هاي آتش سوزي

تغيير رنگ

مواد آشپزخانه مدولار: كابينت آشپزخانه از جنس استنلس استيل و آلومينيوم

مواد كمد آشپزخانه محاسن و معايب مواد مختلف آشپزخانه

چوب و جايگزين هاي آن به طور گسترده اي با فولاد و آلومينيوم جايگزين مي شود تا ظاهري محكم به آشپزخانه هاي مدرن بدهد. برخلاف چوب، كابينت آشپزخانه استيل و آلومينيوم مي تواند يكبار سرمايه گذاري باشد. اين مواد نگهداري كمي دارند و براي آشپزخانه هاي مدرن انتخابي ايده آل هستند.

مواد كمد آشپزخانه محاسن و معايب مواد مختلف آشپزخانه

كابينت آشپزخانه از جنس استنلس استيل و آلومينيوم: مزايا

  مقاوم در برابر حرارت، رطوبت، موريانه

  بدون آلودگي و كثيفي آشپزخانه

كابينت آشپزخانه از جنس استنلس استيل و آلومينيوم: معايب

مستعد سر و صدا

مستعد زنگ زدگي و اكسيد شدن

مستعد فرورفتگي و خراشيدن است

نمايش لك و اثر انگشت

از نظر زيبايي شناختي جذاب نيست

گران

تكميل كابينت آشپزخانه

محبوبيت هزينه نگهداري مواد

اكريليك High High High براي آشپزخانه هاي درجه يك

لمينت كم كم زياد

غشاء متوسط ​​كم زياد

پوشش فرابنفش (UV) كم كم زياد

شيشه متوسط ​​كم

كمد آشپزخانه با روكش اكريليك

مواد كمد آشپزخانه محاسن و معايب مواد مختلف آشپزخانه

كساني كه خواهان ظاهري منحصر به فرد براي آشپزخانه خود هستند، با وجود گران بودن، در نهايت به رنگ اكريليك علاقه مند مي شوند. اكريليك يك پوشش غير سمي و براق، ظاهري پيچيده و در عين حال بازتابنده را بدون هيچ گونه ظاهر چسبناك يا بلندي ارائه مي دهد. كابينت هاي اكريليك آشپزخانه كه در طيف گسترده اي از رنگ ها موجود است، درخشندگي آينه مانندي به كل منطقه مي بخشد.

كابينت آشپزخانه با روكش اكريليك: مزايا

ماندگاري طولاني

ضد خش

ظاهري لوكس و پيچيده را ارائه مي دهد

در طيف گسترده اي از رنگ ها و پرداخت ها موجود است

كابينت آشپزخانه با روكش اكريليك: معايب

روكش كابينت آشپزخانه بسيار گران قيمت

منبع: https://housing.com/

حتي با وجود آخرين رابط Google TV كه قرار است تا پايان سال 2022 جايگزين Android TV شود، پلتفرم پخش رسانه محبوب همچنان مرتبط است و ارزش توضيح دارد. در اينجا همه چيزهايي است كه بايد در مورد Android TV بدانيد.

خريد سرويس قاشق چنگال و سرويس قابلمه mgs و همچنين خريد تلويزيون هوشمند mgs از سايت ايران ام جي اس امكان پذير است.

در سال 2021، گوگل به‌روزرساني بزرگي را براي پلتفرم Android TV آغاز كرد. اين به‌روزرساني شامل تغييرات زيادي، يك رابط كاربري جديد و يك نام جديد - Google TV است. Google TV به گونه‌اي طراحي شده است كه شخصي‌تر از Android TV با A.I Google طراحي شده است. قابليت هايي كه در پشت صحنه براي يافتن محتواي توصيه شده كار مي كنند. طرح‌بندي نيز تغيير كرده است تا جهت‌يابي سريع آسان‌تر و براي انواع فعاليت‌ها متنوع‌تر شود. با اين حال، ديگر Android TV ناميده نمي شود.

برخي از دستگاه‌هاي قديمي‌تر كه از Android TV استفاده مي‌كردند را مي‌توان به‌روزرساني كرد تا برخي از ويژگي‌هاي Google TV و رابط جديد را به همراه نام جديد به كار گيرند. اگر اخيراً دستگاه خود را به روز كرده ايد و متوجه شده ايد كه ارجاعات به Android TV ناپديد شده است، احتمالاً به همين دليل است.

دستگاه‌هاي جديدتر از همان ابتدا از Google TV استفاده مي‌كنند، بنابراين اگر امروز يك تلويزيون سوني جديد و حتي برخي تلويزيون‌هاي TCL جديد خريداري كنيد، با Google TV بارگذاري مي‌شود، نه Android TV. كروم كست خود گوگل نيز به نسخه جديد به روز شده است كه به طور رسمي كروم كست با گوگل تي وي ناميده مي شود.

همانطور كه گفته شد، گوگل قصد دارد تا پايان سال 2022 به طور كامل Android TV را با Google TV جايگزين كند.

توجه داشته باشيد كه قابليت ها و اكثر پلتفرم هاي واقعي مانند Android TV باقي مي مانند. Google TV فقط شامل چند فناوري جديد و ظاهري جديد براي استفاده حداكثري از آخرين ويژگي‌ها است. اتصال حساب Google شما و غيره به همين صورت عمل مي كند.

همه آنچه گفته شد، اطلاعاتي كه ما در زير جمع آوري كرده ايم هنوز دقيق است، و با ادامه تنظيم از Android TV به Google TV، آن را حفظ مي كنيم.

Android TV چيست؟

Android TV - همانطور كه ممكن است از نام آن حدس زده باشيد - نسخه اي از سيستم عامل اندرويد تلفن همراه گوگل است كه به طور ويژه براي تلويزيون ها پيكربندي شده است. اما اين توصيف واقعاً بيانگر تفاوت Android TV با Android نيست.

Android TV به شما كمك مي‌كند محتوايي را كه مي‌توانيد در تلويزيون خود از آن لذت ببريد، كشف كنيد، چه از طريق يكي از سرويس‌هاي اشتراك شما مانند Netflix، Amazon Prime Video، يا Google Play Music، يا از مجموعه رسانه‌هاي شخصي خود از طريق نرم‌افزار مركز رسانه مانند پلكس.

به دليل اين تمركز، Android TV بسيار متفاوت از اندرويد به نظر مي رسد. به‌جاي استقبال از صفحه‌اي پر از برنامه‌ها يا ويجت‌هايي مانند جستجو، آب‌وهوا يا سهام، برنامه‌هاي رسانه‌اي دستگاه شما به‌صورت «روبان» نمايش داده مي‌شوند - مجموعه‌اي از توصيه‌ها و محتوايي كه اخيراً از داخل يك برنامه مشاهده شده است.

به عنوان مثال، برنامه نتفليكس نواري از تصاوير كوچك از نمايش‌ها و فيلم‌هاي در حال پيشرفت، تماشاي بعدي و توصيه‌شده را به شما نشان مي‌دهد.

Android TV مي تواند به فروشگاه برنامه Google Play دسترسي پيدا كند، جايي كه هزاران برنامه را پيدا خواهيد كرد كه به طور خاص براي تجربه 10 فوتي Android TV طراحي شده اند، به اين معني كه براي خواندن متن هاي كوچك مشكلي نخواهيد داشت يا سعي در پيمايش برنامه هايي كه فقط زماني كار مي كند كه بتوانيد با انگشت تند بكشيد.

در هر نسخه از Android TV، Google Assistant تعبيه شده است كه به شما امكان كنترل صوتي محتواي تلويزيون و همچنين تمام محصولات خانه هوشمند شما را مي دهد. فناوري Chromecast Google نيز گنجانده شده است كه به شما امكان مي‌دهد ويديوها را پخش كنيد و اشتراك‌گذاري صفحه را از تلفن‌هاي هوشمند، مرورگرها و برنامه‌هاي سازگار آغاز كنيد.

بسيار شبيه به سيستم عامل Roku، سيستم عامل Fire TV OS آمازون يا tvOS اپل، Android TV از طيف گسترده اي از ويژگي هاي تلويزيون مانند 4K UltraHD، HDR و Dolby Atmos پشتيباني مي كند. اينكه آيا مي‌توانيد از اين ويژگي‌ها استفاده كنيد يا خير، بستگي به دستگاهي دارد كه Android TV را نصب كرده است. قبل از اينكه Android TV به شما اجازه استفاده از آنها را بدهد، سخت افزار (و برنامه انتخابي شما) بايد از اين ويژگي ها پشتيباني كند.

Android TV پرچم‌دار تلويزيون هوشمند گوگل و پلتفرم استريم رسانه‌اي بوده است، اما اولين اقدام اين شركت در اين زمينه نبود. در سال 2010، Google TV (سيستم عاملي كه نبايد با رابط فعلي Google TV اشتباه گرفته شود) به عنوان اولين تلاش براي تجربه تلويزيون هوشمند ايجاد شد. زماني كه اين پروژه در نهايت در سال 2015 تحت تبر گوگل قرار گرفت، بيشتر كارهاي توسعه به Android TV منتقل شد كه سال قبل منتشر شده بود.

چگونه Android TV را دريافت كنم؟

Android TV، تا همين اواخر، به عنوان تجربه كاربر تلويزيون هوشمند پيش‌فرض در تلويزيون‌هاي منتخب TCL، Sony، Hisense، Sharp، Philips و غيره از پيش نصب شده بود.

همچنين مي‌توانيد Android TV را به هر تلويزيون موجودي كه داراي پورت HDMI است، با ست‌اپ باكس Android TV از شركت‌هايي مانند Nvidia، AirTV و Xiaomi اضافه كنيد. قيمت اين دستگاه ها بين 60 تا 200 دلار است.

اگر تلويزيون داخلي Android خود را به نوار صوتي ترجيح مي دهيد، پيدا كردن آن كمي سخت تر خواهد بود. نوار پيوند JBL 2019، كه هم Android TV و هم Google Assistant را در يك بلندگوي سينماي خانگي قرار مي‌داد، يكي از تنها گزينه‌هاي موجود بود اما مدتي است كه توليد آن متوقف شده است.

اما همه چيز از دست نرفته است، زيرا نوار صوتي استريم تلويزيون Verizon با صداي Bang & Olufsen از راه رسيده است، يك نوار صوتي عالي 400 دلاري كه از پلتفرم Android TV براي پخش همه چيز استفاده مي كند. Stream TV همچنين از دستيار Google، Dolby Atmos پشتيباني مي‌كند و شامل دو ورودي HDMI براي اجزاي A/V است كه بيشتر استفاده مي‌كنيد.

اگر مشترك سرويس‌هاي DirecTV Stream هستيد، ممكن است از قبل يك دستگاه Android TV داشته باشيد. اين شركت از نسخه سفارشي‌شده Android TV بر روي ست‌تاپ باكس‌هاي خود استفاده مي‌كند، به همين دليل است كه با فروشگاه Google Play كار مي‌كند و دسترسي صوتي Google Assistant را از راه دور دارد.

Fire TV آمازون اغلب به عنوان يك دستگاه Android TV ذكر شده است، اما فريب نخوريد. آمازون از نسخه منبع باز سيستم عامل اندرويد براي ايجاد سيستم عامل Fire TV خود استفاده كرد، اما اشتراكات بسيار كمي با Android TV گوگل دارد.

به طور مشابه، مراقب جعبه‌هاي به اصطلاح Android TV از برندهايي باشيد كه نمي‌شناسيد. تعداد زيادي از اين ها در آمازون و سايت هايي مانند GearBest وجود دارد، اما آنها دستگاه هاي Android TV واقعي نيستند. در عوض، از نسخه غير تلويزيوني اندرويد استفاده مي‌كنند و بدون كنترل صوتي ارسال مي‌شوند. براي فهرست به‌روزرساني‌شده همه دستگاه‌هاي رسمي Android TV، صفحه محصول Google را بررسي كنيد.

ممكن است تعجب كنيد كه چرا خود گوگل دستگاه Android TV را نمي فروشد. اين شركت با استفاده از دستگاه پخش‌كننده نكسوس كه اكنون از بين رفته بود، شكافي به خرج داد، اما از زمان سقوط آن در سال 2016، حفره‌اي در حضور Android TV گوگل وجود داشت كه دستگاه‌هاي Chromecast آن را پر نكردند. و در حالي كه Google هرگز اين مشكل را با دستگاه‌هاي Chromecast خود اصلاح نكرد، در سال 2020 بالاخره Chromecast را با Google TV منتشر كرد، كروم‌كست با كنترل از راه دور - البته با رابط Google TV جديد، نه Android TV.

چگونه Android TV را تنظيم و استفاده كنم؟

در حالي كه مي‌توانيد از ويژگي‌هاي اصلي Android TV بدون حساب Google استفاده كنيد، اگر مي‌خواهيد برنامه‌هاي اضافي دانلود كنيد يا از Google Assistant استفاده كنيد، يك حساب Google لازم است. هنگامي كه براي اولين بار دستگاه Android TV خود را راه اندازي مي كنيد، از شما خواسته مي شود حساب Google خود را وارد كنيد. اگر قبلاً دستگاه اندرويدي ديگري مانند تلفن يا رايانه لوحي داريد، مي‌توانيد از آن براي سرعت بخشيدن به فرآيند راه‌اندازي استفاده كنيد.

از شما خواسته مي شود كه يك شبكه Wi-Fi را انتخاب كنيد (اگر اتصال اترنت نداريد) و به چند سوال در مورد مكان ها و اولويت ها پاسخ دهيد - كه برخي از آنها بر اساس نوع دستگاه متفاوت است. در پايان اين فرآيند كوتاه، به صفحه اصلي Android TV خواهيد رسيد.

دستگاه‌هاي Android TV، چه تلويزيون و چه ست‌تاپ باكس خارجي، داراي كنترل‌هاي از راه دور با قابليت صوتي هستند. هنگامي كه دستگاه را روشن كرديد و صفحه اصلي روي صفحه نمايش شما نمايش داده مي شود، مي توانيد با استفاده از دكمه هاي جهت كنترل از راه دور و ورود به رابط، پيمايش كنيد. دكمه بازگشت به شما امكان مي دهد به صفحه يا منوي قبلي برگرديد، در حالي كه دكمه Home شما را به صفحه اصلي باز مي گرداند. نوار بالايي هميشه ليست برنامه هاي نصب شده شما را براي دسترسي سريع با پيوندي به فروشگاه Google Play نشان مي دهد تا بتوانيد در هر زماني برنامه هاي بيشتري دريافت كنيد.

اما براي استفاده حداكثري از ويژگي‌هاي Android TV، بايد Google Assistant را احضار كنيد. بسته به دستگاهتان، ممكن است بتوانيد براي تجربه هندزفري، «Hey, Google» را صدا بزنيد، اما هميشه مي‌توانيد از دكمه ميكروفون روي كنترل از راه دور استفاده كنيد. وقتي اين كار را انجام مي‌دهيد، نيازي نيست كه دستورات خود را با «Hey, Google» مقدمه كنيد، زيرا به محض فشار دادن دكمه، دستورات را مي‌شنود.

برخي از دستورات صوتي Android TV چيست؟

تا حدودي، آنچه مي‌توانيد از Android TV از طريق دستيار Google بخواهيد انجام دهد بستگي به اين دارد كه به كدام سرويس‌هاي پخش دسترسي داريد. به عنوان مثال، «چيزهاي غريبه را در نتفليكس بازي كنيد»، تنها در صورتي كار خواهد كرد كه اشتراك نتفليكس داشته باشيد. با اين حال، بسياري از دستورات جهاني هستند، مانند:

"موسيقي جاز بنواز."

«پخش»، «مكث»، «توقف» و «ازسرگيري» در حين تماشاي هر ويديويي.

"بلندتر" و "نرم تر" براي كنترل صدا.

براي باز كردن هر برنامه نصب شده، «[نام برنامه]» را باز كنيد.

"بازيگران فيلم Friends را به من نشان بده."

"درباره The Witcher به من بگو."

علاوه بر اين، مي‌توانيد از هر يك از دستورات خانه هوشمند Google Assistant استفاده كنيد، كه بسته به دستگاه‌هاي خانه هوشمندي كه در شبكه خانگي خود داريد، متفاوت است.

منبع: https://www.digitaltrends.com/

فولاد كربن

ظروف فولادي كربني ممكن است مورد علاقه ناشناخته بهترين ظروف فلزي باشد. همانطور كه از نام آن مشخص است، فولاد كربني صرفاً فولادي با غلظت بالاي كربن براي چگالي و استحكام است. در حالي كه به طور قابل توجهي سنگين تر از فولاد ضد زنگ و آلومينيوم است، فولاد كربني شكر را كاراملي مي كند و گوشت را بهتر از هر ماده ديگري قهوه اي مي كند. از نظر ارگونوميكي، در سمت سنگين قرار دارد، اما فولاد كربني از نظر تركيب ساده است، بنابراين توليد آن ساده است، و قيمت پايين‌تر آن نشان‌دهنده آن است.

خريد قابلمه mgs و خريد تلويزيون mgs و خريد سرويس قاشق چنگال از سايت ايران ام جي اس امكان پذير است. 

تنها چند نوع ظروف پخت و پز معمولاً از فولاد كربني ساخته مي شوند، اين واقعيت نشان دهنده استحكام هسته مواد - كاربردهاي در دماي بالا است. هيچ چيز براي سياه كردن و تفت دادن اقلام ظريف و استيك هاي ضخيم به اندازه يك تابه فولادي كربني طعم دار نيست. بهترين واك ها، كه معمولاً براي سرخ كردن با شدت بالا استفاده مي شوند، از فولاد كربني نيز ساخته مي شوند. با كمي تعمير و نگهداري ساده، فولاد يك سطح طبيعي نچسب از روغن هاي پليمريزه پخته شده ايجاد مي كند كه با چدن رقابت مي كند.

ظروف استيل كربني

مزاياي ظروف استيل كربني

با مراقبت مناسب يك سطح طبيعي نچسب ايجاد مي كند

ايده آل براي كاربردهاي با دماي بالا

ماندگاري طولاني و مقاوم در برابر آسيب

معايب ظروف استيل كربني

سنگين

چاشني نچسب نياز به نگهداري دارد

فلز مس

ظروف مسي

در حالي كه ظروف مسي كمي خاص است، اما به دليل هدايت حرارتي عالي، مورد علاقه بسياري از سرآشپزهاي آموزش ديده كلاسيك است. به سرعت گرم و سرد مي شود، حتي بيشتر از آلومينيوم، بنابراين به خوبي به دستور العمل هاي سختي كه نياز به كنترل دقيق دما دارند، مي رسد. اگرچه مس ممكن است در ابتدا به دليل جذابيت زيبايي شناختي اش ارزشمند باشد، اما تمايل دارد به راحتي در مشعل هاي گازي تغيير رنگ دهد، اگرچه اين امر هيچ تاثير مضري بر توانايي آن در انجام كار ندارد. يك برنامه تعمير و نگهداري دقيق و نوع مناسب محلول تميز كننده مي تواند ظاهر آن را براي مدت طولاني تري زيبا نگه دارد.

از آنجايي كه مس قيمت بسيار بالاتري دارد و راحت تر آسيب مي بيند، فقط بايد در آشپزخانه هايي استفاده شود كه كاركنان مطمئن باشند با احترام به آن رسيدگي مي كنند. آماده سازي كنار ميز، آشپزهاي نمايشي، و رستوران هايي با خطوط ديد در آشپزخانه از جذابيت زيبايي شناختي ذاتي مس بهره مند خواهند شد. هيچ ظروفي به طور كامل از مس ساخته نشده است كه مي تواند در تماس مستقيم وارد غذا شود. در عوض، بيشتر ظروف مسي با فولاد ضد زنگ روكش شده اند تا از شسته شدن و تغيير رنگ غذا جلوگيري كنند.

مزاياي ظروف مسي

انتقال حرارت عالي

ظاهر جذاب

معايب ظروف مسي

هزينه بالا

مستعد آسيب

چدن

ظروف چدني اقلام محبوبي را براي سرو غذاهاي تند مانند فاهيتا و دسرهاي پخته در رستوران ها ايجاد مي كنند، اما آنها در حال يافتن جاي خود در آشپزخانه تجاري نيز هستند. متراكم و سنگين، مواد ممكن است دير گرم شوند، اما گرما را به خوبي حفظ مي كنند، و آن را به يك قطعه ارزشمند براي پختن استيك و پخت نان تبديل مي كنند. ناتواني آن در شستشو در ماشين ظرفشويي در گذشته مانع از استفاده آن در آشپزخانه هاي تجاري مي شد، اما قطعات قابل شستشو در ماشين ظرفشويي اكنون در دسترس هستند.

در حالي كه چدن به دليل سختي نگهداري از آن بسيار بد مي شود، اكثر ظروف پخت و پز اكنون از كارخانه تهيه مي شوند و پوشش آن با افزايش سن بهتر مي شود. مراقب باشيد كه آن را به درستي بشوييد و چاشني به ندرت نياز به استفاده مجدد دارد. يك نكته اين است كه بايد از استفاده از آنها براي پختن غذاهاي اسيدي مانند گوجه فرنگي خودداري كنيد، زيرا مي تواند چاشني را ضعيف كند و به طور بالقوه طعم فلزي به غذاي شما بدهد. بقيه چيزها تقريباً يك بازي منصفانه است.

ظروف چدني

مزاياي ظروف چدني

حفظ حرارت عالي

عملاً تخريب ناپذير

سطح نچسب

معايب ظروف چدني

چاشني نچسب نياز به نگهداري دارد

به طور معمول قابل شستشو در ماشين ظرفشويي نيست

براي غذاهاي اسيدي مناسب نيست

گزينه هاي نچسب

ظروف نچسب در آشپزخانه هاي مسكوني و تجاري بسيار محبوب شده اند. اگر مراقب باشيد كه فقط از ظروف پلاستيكي يا سيليكوني استفاده كنيد، پوشش هاي مصنوعي مي توانند مدت زيادي دوام بياورند اما در نهايت از بين مي روند. يك جايگزين و سالم‌تر، ظروف آشپزي با روكش سراميكي است. سراميك تقريباً همان فوايد را دارد و قبل از اينكه شروع به خراب شدن كند، ماندگاري بيشتري خواهد داشت.

هر دوي اين گزينه‌ها نه تنها تميز كردن آسان، بلكه امكان پخت و پز بدون چربي يا كره را نيز فراهم مي‌كنند. اين روكش‌ها در دست آشپزهاي بي‌تجربه، روشي بدون نگراني براي سرخ كردن ماهي و تكه‌هاي ظريف گوشت ايجاد مي‌كنند و املت‌هايي با احتمال كمتري براي چسبيدن غذا درست مي‌كنند. اينها در آشپزخانه هايي كه لزوماً نمي توان از كاركنان انتظار داشت كه چاشني مورد نياز براي انجام آن وظايف را در ظروف استيل يا آهني حفظ كنند، بهترين هستند. به طور كلي، تابه هاي نچسب قابل شستشو در ماشين ظرفشويي هستند، اما اكثر سازندگان براي به حداكثر رساندن عمر پوشش، شستشوي دستي را توصيه مي كنند.

مزاياي ظروف نچسب

تعمير و نگهداري كم

به طور كلي قابل شستشو در ماشين ظرفشويي

براي پخت با چربي كمتر قابل استفاده است

معايب ظروف نچسب

طول عمر محدود

براي كاربردهاي با دماي بالا مناسب نيست

ظروف را خوب قهوه اي نمي كند

ظروف آشپزي القايي

اگر در حال خريد ظروف آشپزي القايي براي استفاده با اجاق گاز القايي هستيد، بايد ملاحظات خاصي را در نظر بگيريد. القايي فقط مي تواند در مواد مغناطيسي گرما توليد كند، به اين معني كه فقط مي توان از ظروف پخت و پز حاوي آهن استفاده كرد، بنابراين هيچ آلومينيوم يا مسي وجود ندارد مگر اينكه يك لايه مغناطيسي روي طرح كار شده باشد.

بسياري از توليد كنندگان ظروف آشپزي را به طور ويژه براي استفاده در القايي طراحي مي كنند. آن را ايمن بازي كنيد و به دنبال ظروف آشپزي باشيد كه به طور خاص به عنوان آماده القايي علامت گذاري شده اند. يك آزمايش مفيد براي تعيين اينكه آيا ظروف پخت و پز چنين ظرفيتي دارند يا خير، اين است كه ببينيد آيا آهنربا به آن مي چسبد يا خير.

يك كيت ابزار همه كاره وسايل آشپزي بسازيد

هنگام خريد ظروف تجاري تجاري، به خاطر داشته باشيد كه چگونه از هر قطعه مطابق منوي شما استفاده مي شود. اگر مي خواهيد ماهي را سياه كنيد، يك ماهيتابه از چدن يا فولاد كربني مي خواهيد. اگر يك سس كره ظريف درست مي كنيد، يك نعلبكي استيل ضد زنگ در نظر بگيريد كه طعم را بين ظروف منتقل نمي كند. اگر يك سس گوجه فرنگي سريع درست مي كنيد، يك قابلمه با روكش سراميكي مناسب است. در اصل، چسبيدن به يك ماده ظروف آشپزي مي تواند توانايي شما را براي خلاقيت تا حد امكان در آشپزخانه محدود كند. هيچ يك از بهترين مواد آشپزي براي همه اهداف وجود ندارد. در عوض مجموعه‌اي از ظروف آشپزي كه به خوبي تنظيم شده‌اند را هدف قرار دهيد كه در منوي خاص شما جمع‌آوري شده‌اند.

منبع: https://www.katom.com/

از فولاد ضد زنگ گرفته تا آلومينيوم و مس و چدن، كدام مواد ظروف پخت و پز بهترين هستند؟ خوب، اين همان چيزي است كه مقاله امروز قصد دارد به آن پاسخ دهد!

مي بينيد، موادي كه قابلمه و ماهيتابه شما از مواد تشكيل شده است. در ميان بسياري از چيزها، مواد ظروف آشپزي شما نقش مهمي در خوب پختن غذا و در نهايت طعم خوب آن دارد.

اكنون هر ماده اي مزايا و معايب خود را دارد. برخي از روش هاي پخت و پز با انواع مختلف قابلمه و تابه بهتر عمل مي كنند.

در اين مقاله بهترين مواد ظروف پخت و پز و مزايا و معايب هر كدام را بررسي مي كنيم تا به شما در خريد بهترين مجموعه ظروف كمك كنيم.

بهترين انواع قابلمه و تابه و مزايا و معايب هر كدام

تابه استيل ضد زنگ

فولاد ضد زنگ

مسلماً اين يكي از رايج ترين مواد براي مجموعه ظروف پخت و پز در خانه هاي ايالات متحده است. فولاد ضد زنگ آلياژي از فلزاتي مانند نيكل، سنگ آهن و كروم است. نتيجه ظروف پخت و پز بادوام، جذاب و ضد خوردگي است.

علاوه بر اين، تابه هاي فولادي ضد زنگ با غذاهاي اسيدي يا قليايي واكنش نشان نمي دهند. اين خاصيت اهميت ويژه اي دارد زيرا خلوص غذاي آماده شده را تضمين مي كند.

گفته مي شود، فولاد ضد زنگ نمي تواند به تنهايي كار كند. در واقع، به خودي خود، فولاد ضد زنگ به عنوان يك ماده پخت و پز واجد شرايط نيست. براي حل اين مشكل، فولاد ضد زنگ بايد با مس، آلومينيوم و ساير مواد بسيار رسانا پيوند داده شود.

اساساً، كاري كه اين فرآيند انجام مي دهد اين است كه ماهيت سخت فولاد ضد زنگ را با رسانايي فلزات ديگر براي توليد يك آلياژ همه كاره تركيب مي كند.

طرفداران

بادوام است. ظروف استيل ضد زنگ توانايي فوق العاده اي در مقاومت در برابر شرايط فيزيكي و شيميايي دارند. در حالي كه فولاد بعد از 15-20 سال شروع به خراب شدن مي كند، فولاد ضد زنگ مي تواند به راحتي بيش از 60 سال دوام بياورد.

مي توان آن را بازيافت كرد. ظروف استيل 100% قابل بازيافت هستند. مي توان آن را بي نهايت بار بازيافت كرد بدون اينكه خواص كليدي خود را از دست بدهد.

فولاد ضد زنگ در برابر خوردگي مقاوم است. اين به لطف افزودن فلزات ديگري مانند نيكل، كروم و موليبدن است.

تميز كردن آن آسان است. معمولاً شستن ظروف استيل ضد زنگ با صابون يا مواد شوينده ملايم كافي است.

تابه هاي فولادي ضد زنگ قوي هستند و حتي پس از استفاده طولاني مدت خم نمي شوند.

منفي

يك تابه فولادي ضد زنگ ممكن است مستعد جمع آوري كثيف باشد. اگرچه تميز كردن آن آسان است، اما ظروف استيل ضد زنگ آهنربايي براي آلودگي، گرد و غبار و لكه هستند.

نسبت به ساير مواد ظروف پخت و پز مانند آلومينيوم گران تر است.

بدون پخت و پز غير چسبنده، اما مي توانيد يك تابه استيل ضد زنگ را مزه دار كنيد.

فلز مس

مس هزاران سال است كه مورد استفاده و گرامي داشته مي شود (به طور خاص حدود 10000). محبوبيت آن به عنوان مواد ظروف آشپزي براي اولين بار در فرانسه رونق گرفت. انعطاف پذيري مس به سرآشپزها اين امكان را مي داد تا تجهيزات تخصصي را متناسب با نيازهاي مختلف ايجاد كنند.

ديگ هاي مسي رساناي گرمايي ايده آلي هستند. در واقع مس 5 برابر بهتر از آهن و 20 برابر بهتر از فولاد ضد زنگ گرما را هدايت مي كند. اين بدان معناست كه در مقايسه با ساير مواد ظروف پخت و پز انرژي كمتري براي پخت و پز مورد نياز است.

علاوه بر اين، ظروف مسي بهداشتي، بادوام و مقاوم در برابر خوردگي هستند. پس جاي تعجب نيست كه مس پرطرفدارترين ماده ظروف پخت و پز توسط سرآشپزهاي برتر است.

همانطور كه گفته شد، مس را نمي توان به تنهايي استفاده كرد. اين به اين دليل است كه تمايل دارد با غذاهاي اسيدي و مواد معدني طبيعي واكنش نشان دهد. به همين دليل، ظروف مسي بايد با مواد غير واكنشي مانند فولاد ضد زنگ يا قلع پوشانده شوند تا مانع ايمن بين غذا و مواد مسي ايجاد شود.

طرفداران

به نظر مي رسد و احساس جذابي دارد. ظروف مسي سرگردان هستند و به هر آشپزخانه اي كلاس مي افزايند - نمي توان آن را انكار كرد.

خاصيت آنتي باكتريال دارد. مس و ميكروب ها به خوبي با يكديگر كنار نمي آيند، بنابراين ميكروب ها و باكتري ها نمي توانند روي سطح زنده بمانند.

امكان پخت يكنواخت را فراهم مي كند. مس به سرعت گرم مي شود و گرما را به طور يكنواخت پخش مي كند، بنابراين هيچ نقطه گرم يا سردي وجود نخواهد داشت.

منفي

مس نياز به پرداخت منظم دارد. اين به اين دليل است كه مس در غير اين صورت اكسيد مي شود و مانند يك پني قديمي سبز مي شود.

نگهداري بالايي دارد. مانند چدن، چيزي نيست كه بتوانيد آن را فقط در ماشين ظرفشويي بچرخانيد.

گرونه. يك گلدان تكي مي‌تواند شما را با ۱۰۰ دلار عقب‌نشيني كند و يك ست كامل مي‌تواند بيش از هزار دلار هزينه داشته باشد.

مس به غذاهاي قليايي يا اسيدي واكنش نشان مي دهد كه پس از تهيه يا پختن در قابلمه مسي مي توانند طعم فلزي به خود بگيرند.

آلومينيوم

ظروف آلومينيومي يك گزينه محبوب براي اكثر آمريكايي ها است. در واقع، 60 درصد از تمام ظروف آشپزي فروخته شده در ايالات متحده در سال 2015 آلومينيومي بود - طبق گفته انجمن توليدكنندگان ظروف آشپزي.

از نظر رسانايي، ظروف آلومينيومي پس از مس در رتبه دوم قرار دارند. همچنين ارزان است و هنگامي كه با موادي مانند مس و منيزيم تقويت شود، ظروف سبك و كاربردي مي سازد.

درست مانند مس، آلومينيوم خالص با برخي مواد غذايي واكنش نشان مي دهد. به همين دليل، سطح داخلي پخت و پز معمولا با فولاد ضد زنگ پوشانده مي شود. جايگزين رايج ديگر آنودايز كردن (سخت كردن آن) است.

طرفداران

ظروف آلومينيومي سبك وزن هستند.

كارآمد است، يعني گرما را به سرعت منتقل مي كند.

رسانايي حرارتي عالي دارد. اين تنها پس از مس در رتبه دوم قرار دارد.

مقرون به صرفه است.

منفي

آلومينيوم ظريف است و در حرارت زياد تمايل به تاب برداشتن دارد.

مي تواند به راحتي خراشيده شود.

به غذاهاي قليايي يا اسيدي بسيار واكنش نشان مي دهد.

به مرور زمان تغيير رنگ مي دهد.

آلومينيوم آنودايز سخت

همانطور كه در بالا ذكر شد، ظروف آشپزي سخت آنودايز يك جايگزين عالي براي قابلمه ها و تابه هاي آلومينيومي معمولي هستند. با دادن حمام اسيد سولفوريك به ظروف پخت و پز و سپس شارژ الكتريكي آن ساخته مي شود.

اين يك سطح فلزي سخت‌تر ايجاد مي‌كند كه به طور يكنواخت گرم مي‌شود، دو برابر فولاد ضد زنگ دوام دارد، واكنش‌پذير نيست و نسبتاً نچسب است.

طرفداران

ظروف آنودايز سخت نچسب هستند.

دوام بيشتري نسبت به ساير فلزات دارد.

تعمير و نگهداري كم است

گرمايش عالي داره

منفي

اين نوع ظروف فقط بايد با دست شسته شوند.

گرانتر از ظروف آلومينيومي معمولي است.

با اسپري هاي نچسب سازگار نيست. شما بايد از روغن استفاده كنيد.

منبع: https://homedesignx.com/

وقت آن است كه ظروف آشپزي جديدي براي آشپزخانه خود تهيه كنيد و آماده سرمايه گذاري بلندمدت هستيد. ظروف پخت و پز با كيفيت به مرور زمان سود زيادي را به همراه خواهد داشت و به شما اين اطمينان را مي دهد كه دستور العمل هاي جديد را امتحان كنيد و مهارت هاي آشپزي خود را بهبود ببخشيد. مانند همه آشپزهاي خانگي، شما هم مي خواهيد بدانيد كدام ظروف بيشتر دوام دارند.

دو گزينه بالقوه در اين زمينه وجود دارد و هر دو در قابليت هاي خود منحصر به فرد هستند. بياييد به هر دو نگاه كنيم تا بتوانيد بهترين ظروف آشپزي را براي نيازهاي خود خريداري كنيد. ظروف پخت و پز از جنس استنلس استيل – ظرفي با ماندگاري طولاني براي اكثر آشپزهاي خانگي فولاد ضد زنگ به راحتي همه كاره ترين ظروف پخت و پز با ماندگاري طولاني است. فولاد ضد زنگ كه با نام مشخص شده است، لكه يا زنگ نمي‌زند. در برابر حرارت و تاب خوردگي مقاومت مي كند. عالي به نظر مي رسد و احساس برتري دارد. نقطه ضعف فولاد ضد زنگ اين است كه رساناي گرمايي عالي نيست.

بهترين ظروف استيل ضد زنگ شامل يك لايه هسته آلومينيومي (گاهي بيش از يك) براي بهبود ساختار كلي و ارائه توزيع عالي حرارت براي پخت و پز يكنواخت است. فولاد ضد زنگ فاقد هرگونه پوششي براي از بين رفتن است و بهترين مجموعه ها كاملاً از فلز بدون هيچ گونه پلاستيك يا سيليكون ساخته شده اند. وقتي مي‌پرسيد چه ظروفي بيشتر دوام مي‌آورد، فولاد ضد زنگ ساده‌ترين توصيه است.

نيازي به خاصيت جابجايي خاصي ندارد، نيازي به چاشني ظروف پخت و پز نيست و بيشتر ست ها براي قرار دادن در ماشين ظرفشويي شما بي خطر هستند. مجموعه‌هاي فولاد ضد زنگ با كيفيت پاييني وجود دارد، اما مي‌توان با اصرار بر روي ظروف آشپزي كه به‌عنوان چند لايه، چند روكش يا چسبنده تبليغ مي‌شوند، از آنها جلوگيري كرد. براي ماندگاري طولاني ترين ظروف، مجموعه اي را انتخاب كنيد كه داراي ضمانت مادام العمر باشد.

در خريد خود اطمينان بيشتري خواهيد داشت و اگر مشكلي پيش بيايد، گزينه تعمير يا تعويض را خواهيد داشت. براي يك مجموعه عالي با قيمت متوسط، مجموعه ظروف آشپزي استيل ضد زنگ Cuisinart Multiclad Pro را در نظر بگيريد. طبق استانداردهاي حرفه اي با سه لايه ساخته شده است و داراي گارانتي مادام العمر است.

اگر مايل به خريد ظروف درجه يك هستيد، مي توانيد ست ظروف تمام روكش D5 را در نظر بگيريد. اين ظروف پخت و پز خانگي با كيفيت بالا است و به راحتي تا پايان عمر شما دوام مي آورد. All-Clad از اتصال پنج لايه براي اطمينان از حفظ و توزيع گرما برتر استفاده مي كند.

ظروف چدني - گزينه اي بادوام اما جذاب

محبوبيت ظروف چدني در سال هاي اخير افزايش يافته است. اين ظروف پخت و پز سنتي با ريشه هايي است كه به نسل ها قبل برمي گردد. در قرن گذشته، با گزينه‌هاي چندمنظوره‌تر كه نگهداري آسان‌تر است، تا حد زيادي منسوخ شده است. عليرغم اينكه مانند گذشته محبوب نيست، هنوز هم جايي براي ظروف چدني وجود دارد. چدن يكي از بادوام ترين مواد است و در صورت مراقبت از آن براي نسل ها دوام مي آورد. معاوضه براي اين دوام، نگهداري اضافي است. چدن زماني كه چاشني نشده باشد در برابر زنگ زدگي آسيب پذير است. شما نمي توانيد چدن را به طور مكرر با مواد شوينده بشوييد مانند فولاد ضد زنگ. اگر اين كار را انجام مي دهيد، بايد ظروف پخت و پز را با روغن تصفيه كنيد و آن را در دماي بالا بپزيد تا فلز متخلخل پر شود و از خوردگي جلوگيري شود. اين مراحل براي برخي از آشپزهاي خانگي بسيار زياد است، اما برخي ديگر اين روند را دوست دارند. مزاياي فني وجود دارد.

چدن گرما را بهتر از هر ماده ظروف ديگري حفظ مي كند، بنابراين براي پختن گوشت و سبزيجات با استفاده از حرارت باقيمانده عالي است. چدن همچنين در هر دماي عملي در فر ايمن است و هرگز تاب نمي‌خورد. چدن را به عنوان يك گزينه مكمل براي آشپزخانه خود به جاي ظروف اوليه در نظر بگيريد. طيف كاملي از قابلمه ها و تابه ها را مانند يك ست استيل نخواهيد يافت. براي دستور العمل هاي طاقچه و براي آزمايش مهارت هاي آشپزي خود، يك تابه چدني با كيفيت مي تواند افزودني عالي باشد.

اين ماهيتابه چدني Lodge براي سرخ كردن، تفت دادن، سس ها، كاسرول ها و پختن در فر يا زير جوجه هاي گوشتي عالي است. اين يكي از بادوام ترين ماهيتابه هايي است كه امروز مي توانيد بخريد. روي ظروف آشپزي سرمايه گذاري كنيد كه بيشترين دوام را دارن. براي اكثر مردم، ظروف استيل ضد زنگ بادوام بهترين گزينه همه جانبه خواهد بود. اگر چيزي منحصر به فرد براي آشپزخانه خود مي خواهيد، مي توانيد چدن را نيز در نظر بگيريد.

ظروف پخت و پز با ماندگاري بيشتر به شما بازدهي بهتري از پولتان مي دهند و هميشه قابلمه ها، تابه ها و ماهيتابه هاي قابل اعتمادي خواهيد داشت كه براي ماجراجويي آشپزي بعدي خود به آنها مراجعه كنيد. جهت خريد تلويزيون هوشمند و خريد سرويس قاشق چنگال روي لينك كليك كنيد.

منبع: https://premiumgrills.com/

وضوح 8K: نگه داريد

اگر فكر مي‌كرديد جهش به رزولوشن 4K شگفت‌انگيز است، 8K خواهيد داشت كه با 7680 x 4320 پيكسل جزئيات را حتي بيشتر مي‌كند. ديدن آن شگفت انگيز است و چيز بزرگ بعدي در تلويزيون هاي مصرف كننده است. اما هر راهنماي ارزشمندي براي خريد تلويزيون بايد بگويد كه هنوز ارزش خرج كردن پول خود را ندارد.

راهنماي خريد تلويزيون - وضوح 8K

تبليغات

تمام اين جزئيات خيره كننده باورنكردني است، اما هنوز يك عنصر اساسي وجود ندارد: محتوا. هيچ فيلم 8K براي خريد موجود نيست، و پخش با كيفيت 4K در حال حاضر بيش از آن چيزي است كه اتصال اينترنت بسياري از مردم مي تواند تحمل كند.

تاكنون، شركت‌ها اميدوارند كه ارتقاي مقياس فانتزي مبتني بر هوش مصنوعي، همه چيز را به اندازه كافي خوب به نظر برساند تا قيمت‌هايي را كه بسيار بيشتر از هزينه مجموعه‌هاي 4K ممتاز هستند، توجيه كند. مدل هاي 8K موجود در بازار گران هستند، اما در حال بهتر شدن هستند. در حالي كه مدل‌هاي اوليه داراي صفحه‌نمايش‌هاي بسيار زياد و قيمت‌هاي به همان اندازه بزرگ بودند (ال‌جي Z9 8K OLED داراي صفحه نمايش 88 اينچي است و با قيمت 29999 دلار به فروش مي‌رسد (در برگه جديد باز مي‌شود))، مجموعه‌هاي كوچك‌تر و مقرون به صرفه‌تر 8K مانند TCL Roku 65 اينچي ظاهر شده‌اند. تلويزيون سري 6 8K (R648)، كه فقط با قيمت 2199 دلار به فروش مي رسد (در برگه جديد باز مي شود) - كمتر از برخي از تلويزيون هاي هوشمند برتر 4K.

البته اين بدان معنا نيست كه بهتر از آن پرچمداران 4K است، بنابراين هميشه ارزش خواندن نظرات ما را براي كمك به تصميم خريد خود دارد.

نكته آخر: مي‌توانيد تلويزيون‌هاي گران قيمت 8K را به كاربران اوليه بسپاريد. تا زماني كه محتوا در دسترس نباشد، هزينه زيادي براي ويديوهاي 4K ارتقا يافته پرداخت خواهيد كرد.

بيشتر: بهترين تلويزيون هاي 8K كه مي توانيد بخريد

HDR: اگر بيشترين رنگ را مي خواهيد، آن را دريافت كنيد

HDR يك ويژگي نسبتاً جديد مجموعه‌هاي 4K Ultra HD است و مخفف محدوده ديناميكي بالا است كه اشاره‌اي به توانايي آن در ارائه رنگ‌هاي بيشتر، سطوح كنتراست بيشتر و روشنايي افزايش يافته است. HDR اساساً ارتقاء فرمت 4K يا Ultra HD است (براي مجموعه‌هاي HD 1080p قابل اجرا نيست). براي اين ويژگي جديد، سازندگان تلويزيون نام‌هاي جديدي را براي مجموعه‌ها مي‌گذارند تا آنها را از تلويزيون‌هاي استاندارد 4K Ultra HD متمايز كنند.

براي بحث كاملتر در مورد استانداردهاي HDR، و در هنگام خريد تلويزيون بايد به دنبال آن باشيد، مقاله ما را بررسي كنيد «تا زماني كه اين راهنماي همه آن استانداردهاي HDR را نخوانيد، تلويزيون نخريد».

استاندارد پايه براي محتواي با دامنه پويا بالا HDR10 ناميده مي شود، همانطور كه توسط اتحاديه UHD، يك گروه تجاري صنعتي ارائه شده است. ده‌ها شركت از اين حداقل مشخصات اوليه براي سازگاري HDR پشتيباني مي‌كنند، بنابراين «HDR10» يا «Ultra HD Premium» را در تلويزيون‌هاي سازگار مشاهده خواهيد كرد. هر تلويزيون HDR حداقل از HDR10 پشتيباني مي كند.

تبليغات

Dolby Vision يك نسخه سخت‌گيرانه‌تر از HDR است كه توسط افرادي ايجاد و داراي مجوز است كه كاهش نويز Dolby و صداي فراگير را براي ما به ارمغان آورده است. اين شامل ابرداده هاي پويا است كه اثر HDR را به صورت فريم به فريم تنظيم مي كند، بنابراين نتايج بسيار دقيق تر و چشمگيرتر هستند. تا كنون، Dolby Vision از نظر فرمت‌هاي اختصاصي HDR در صنعت پيشرو بوده است و مي‌توان آن را در مدل‌هاي ممتاز اكثر برندها (از جمله LG، Sony، TCL و Vizio) يافت.

سامسونگ فرمت پريميوم HDR خود را با نام HDR10+ براي تمامي تلويزيون هاي هوشمند خود معرفي كرده است. به روشي مشابه Dolby Vision كار مي كند، بنابراين تجربه تماشاي عالي را ارائه مي دهد، اما بسيار كمتر از Dolby Vision رايج است.

از نظر محتوا، Dolby Vision داراي محتواي بسيار بيشتري است كه اگر تلويزيون شما از آن پشتيباني مي كند، مي توانيد از آن بهره ببريد. نتفليكس طيف وسيعي از محتواي Dolby Vision را ارائه مي‌كند، در حالي كه Amazon Prime Video از محتواي HDR10+ كوچك‌تر است، اما به كندي در حال رشد است.

به طور مشابه، Dolby Vision در حال حاضر به طور گسترده‌تري در بلوري‌هاي UHD پشتيباني مي‌شود، اما تعداد بيشتري از HDR10+ UHD Blu-ray در دسترس هستند.

در نهايت، فكر كنيد كه به احتمال زياد در كجا محتوا را تماشا مي كنيد و مطمئن شويد كه تلويزيون انتخابي شما از آن فرمت پشتيباني مي كند - و همچنين پخش كننده بلوري شما. برخي از هر دو فرمت را پشتيباني مي كنند تا واقعاً آينده شما را تضمين كنند، اما ابتدا بررسي كنيد.

در نهايت، كابل و ماهواره فرم خاص خود را از HDR دارند كه به نام Hybrid-Log Gamma (HLG) ناميده مي‌شود، بنابراين بايد هر از چند گاهي براي فيلم‌ها و حتي تلويزيون زنده، HDR را مشاهده كنيد.

نكته آخر: اگر تلويزيون 4K مي‌خريد، بايد تلويزيوني با پشتيباني HDR تهيه كنيد تا از تصوير آن بهترين استفاده را ببريد. اگر بهترين ها را مي خواهيد، يك مجموعه HDR بخريد كه با Dolby Vision سازگار است. اين قالبي است كه در حال حاضر بيشترين محتوا را ارائه مي دهد. جهت خريد تلويزيون هوشمند، قابلمه mgs و ست قاشق چنگال mgs روي لينك هاي مربوطه كليك كنيد.